Todo Bissacot tem seus ancestrais originários de San Gregorio Nelli Alpi, provincia de Belluno, Região do Veneto - Itália. Eles sairam de lá entre os anos de 1.820 e 1.880 com destino ao Brasil se instalando no Rio Grande do Sul ou em Vitoriana distrito da cidade de Botucatu, estado de São Paulo. Existem registros de migração dos Bissacot para os Estados Unidos e França.

De acordo com diversas fontes Bissacot viria de Bissacca, um substantivo do dialeto do Veneto que significa bolso interno utilizado na parte interna das roupas. Pode ser o apelido de alguém que "anda sempre com as mãos nos bolsos", que desperdiça dinheiro ou que os mantém nos bolsos.

Existem nomes correlatos, de outras regiões, tais como Bissacco, Bissaco, Bisacco e Bizaco. Bissacco é mais comum em Padova. Temos apenas um registro e um Bissacotti que provém de Bissacot. Angelo (Mosè) Bissacot quando da sua migração para o Rio Grande do Sul alterou seu nome de Bissacot para Bissacotti, por amor a Itália e por julgar um nome mais Italiano. Outro registro é a alteração o nome de Sirlei Bissacot, filha de Bruno Bissacot, que teve seu nome alterado para Bissacott.  

A família ainda existe na Itália e alguns de seus membros imigraram para o continente americano (Brasil e USA). A sua história pode então ser subdividida segundo o lugar de imigração, ou seja:    Família na Itália, Família em Botucatu, Família no Rio Grande do Sul e Família no USA